在检测小麦面粉中面筋的含量时，一个重要的环节就是洗面筋。在洗涤方式上，无论是手洗还是面筋洗涤仪洗。导致误差的原因最重要的就是洗涤时间了。所以要想保证实验的数据准确性。洗涤时间要特别注意控制好。在使用面筋洗涤仪2200型号时洗涤面筋的过程中还需要注意一下事项：
1.在使用面筋洗涤仪洗面筋时，要控制好洗涤时间。
2.在机洗前要加洗涤时的盐水，将面粉揉搓成团，并尽量转移干净。
3.要控制好洗涤盐水的浓度，浓度不对时，洗涤出来的结果会误差很大。
4.要控制好洗涤盐水的温度，通常在20-25摄氏度。
另外，使用面筋洗涤仪洗面筋的过程中，要保证筛网的完整，如果单头面筋洗涤仪没有问题，然后又能做到以上几点的话，那么洗涤出来的结果就不会存在较大的误差了，可以满足粮食加工企业或是计量部门测定的需要。
